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                      魔術餐廳:給你變一盤牛肉好嗎?
                      發布時間:2024-03-18 來源:中山日報,中山+

                      △小爆的魔術餐廳有什么發生?
                      [點擊視頻↑↑] 

                      魔術師小爆熱愛魔術,喜歡美食,在他20年的魔術師生涯里,他總是一有機會就涉足餐飲業,但由于表演占據的時間太多,不能保證在本地的時間,在前些年,他對餐飲總是未能全情投入。而到了2021年,由于眾所周知的原因,他演出減少,閑不住的他馬上開了一家餐廳,到現在已有三年時間。這是一家主打東南亞火鍋、燒烤與小食的餐廳,名叫亞來餐廳,在逢源食街一帶,附近都是各式各樣的小餐廳,用小爆的話是,這個地方很草根,很有趣,什么人都有,常常讓你意想不到。

                      其實,小爆本身就是“意想不到”的構成之一。他的餐廳每天晚上起碼有半小時的魔術表演(7:30-8:00,偶爾會加開),小爆親自開SHOW,變出各種花樣。在餐廳里,他常常會變出食物,一碗豆腐花,一盤牛肉,你心里的一個愿望冷不丁出現在小爆變出的紙條上,而這張紙條藏在一只滾圓的氣球里,用針刺穿氣球,取得愿望紙條。小爆的魔術逗得人非常歡樂,小孩子更加,拖著爸媽來吃飯等著看小爆變魔術。


                       丨每晚有與食客互動的魔術Show

                      餐廳的名字“亞來”來自泰語一個語氣感嘆詞,當地人在日常遇到令人感到新奇、有趣或令人興奮的情況時,就會說“亞來”以表達自己的情感。比如看到美麗的風景、品嘗到美味的食物,人們會感嘆一聲“亞來”。小爆的餐廳叫“亞來”,恰如其分,意義雙關。


                      丨馬來肉骨茶火鍋

                      小爆以前常常去東南亞表演,對那邊的飲食比較了解,他喜歡肉骨茶與冬蔭功,除了覺得非常有當地特點,還覺得中山地處嶺南,對于濕熱的水土,時常喝喝肉骨茶與冬蔭功,也非常合宜。于是他這回做餐廳,決定主打這兩樣東南亞飲食的代表并主要以火鍋的形式出現,這一來便將天南地北融于一爐。小爆在肉骨茶里花了不少心思,請來在中山生活的精于飲食的東南亞朋友為他調這煲肉骨茶,想盡辦法使它味道正宗而又降低嘌呤。小爆自己就非常愛喝肉骨茶,經常喝自然就關心營養、健康、平衡之間的關系。


                       丨上:冬蔭功火鍋拼肉骨茶火鍋;下:菌香安格斯牛肉

                      火鍋料可以叫一個稍隆重的海鮮拼盤,也可自行去冷柜取10元一碟均一的各式食物,忽然又有一種吃冒菜的歡樂。這個地頭確實有很多可能性。

                      餐廳從下午5點營業至凌晨3點,菜牌里自然有燒烤與小食,也有小炒與簡餐,選擇適合自己的。


                       丨海鮮玉米羹

                      餐廳是小爆的另一個舞臺,雖然對于魔術師來說,在餐廳與觀眾的距離過于“親密”,例如興奮的小觀眾會直接拿他的道具看個究竟,但沒有失去的是與人交流的好氣氛。當天來用餐的有一位南拳老師,是小爆多年的朋友,他來吃了一個豬油渣叉蛋飯,在店內一臺舊式街機上打了幾通游戲,不時和小爆聊幾句天,然后離開。9點,一群十個八個左右的年輕人落座,小爆說他們都是魔術師,廣州過來的,一來探探店,也確實想來拜訪小爆和他聊事情。小爆是IMS國際魔術師協會廣東分會副會長。

                      采寫-阿占  視頻/圖片-孫俊軍

                      ◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平

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